Productbeschrijving
Duvel wordt traditioneel met twee hopsoorten gebrouwen.
Voor Duvel Tripel Hop selecteren de brouwers elk jaar een derde veelbelovende hopsoort. Zo blijft het uiteindelijke smaakprofiel verrassend boeiend voor elke echte bierliefhebber.
Voor 2014 selecteerden onze brouwers de exotische hopsoort Mosaic uit de Verenigde Staten.
Door met drie in plaats van twee hopsoorten te brouwen, verkrijgen we extra hop-aroma’s en een verhoogde bitterkracht. Het typische Duvel smaakpallet wordt door de Mosaic hop verrijkt met een aroma van blauwe bosbessen en tropisch fruit.
Door het toepassen van de ‘dryhopping’ techniek, waarbij we de Mosaic hopbellen pas later in het brouwproces toegevoegen, worden deze hop-aroma’s extra waarneembaar.
Deze hogere aromatische intensiteit geeft bovendien een hogere volmondigheid, hetgeen zich vertaalt in een finaal alcoholpercentage van 9,5 %.
