Actua
Vacature barmedewerker/ Zaalmedewerker (Studenten of flexijobs)
Zin in een uitdagende horecajob? Cafe De Trollekelder is op zoek naar : Studenten of flexijobs BARMEDEWERKER / ZAALMEDEWERKER […]
Vacature fulltime barmedewerker/ Zaalmedewerker
Zin in een uitdagende horecajob? Cafe De Trollekelder is op zoek naar: Een fulltime BARMEDEWERKER / ZAALMEDEWERKER Café de Trollekelder […]
Trollebier Blond en Donker op 33cl. en 75cl. fles
In biercafé de Trollekelder kan je al een tijdje Trollebier Blond van ‘t vat bestellen maar vanaf nu kan je […]
Bier in de Middeleeuwen van functionele drank naar smaakmaker
In de Middeleeuwen was bier een heel populaire drank. In de late Middeleeuwen zien we de eerste grote brouwerijen ontstaan. […]
Thomas Fitzpatrick: de piloot die dronken landde in Manhattan
Een vliegtuig landt in een drukke straat in Manhattan, vlak voor het stamcafé van de piloot. Het lijkt een scène […]
Pop-up restaurant tijdens de Gentse Feesten: CraftVoer
Bierpairing tijdens de Gentse Feesten 2016 met Belgische, Gentse bieren en Gentse topchef: CraftVoer Tijdens de Gentse Feesten wordt er […]
White Bird komt naar de Trollekelder
In 2013 speelde Bert Van Renne, aka ‘White Bird’ ook al in de Trollekelder ter gelegenheid van de Dekenijfeesten. Dit […]
Het Biermeisje: Licht
Taras Boulba – Brasserie de la Senne Alcohol is een smaakmaker. Bij lichte bieren gebruiken brouwerijen vaak zeer aromatische hoppen […]
Gulden Godendrank: Dionysos, God van bier
Aan de hedendaagse toerist die in Griekenland vertoeft, wordt over Dionysos verteld als de God van de wijn. Maar diep […]
22 augustus 2015: 6de Gents Bierfestival!
Menig bierliefhebber kijkt er al naar uit: Het Gents Bierfestival! En op zaterdag 22 augustus is het zo ver, want […]
Cuvée de Mortagne
Bier is grand cru Enkele jaren geleden vroeg brouwer Glenn van Brouwerij Alvinne me of ik geen zin had om […]
Trollekelder open tijdens Gentse Feesten 2015!
Tijdens de Gentse Feesten, die dit jaar openen op vrijdag 17 juli en quasi ononderbroken doorgaan tot zondag 26 juli, […]
Gulden Godendrank: Niet voor Grieken en Romeinen
ie lust er nu niet een koud biertje? Tja, smaken verschillen, zou je zeggen, maar daar ligt het deze keer […]
Het biermeisje: Het doolhof van abdijbieren
Een trappist is een abdijbier, maar een abdijbier is niet perse een trappist. Bovendien werd niet elk abdijbier erkend. En […]
EVA-bier: Bier voor & door vrouwen
Een aantal jaren geleden startte ik de vrouwen en bier-beweging op. Ik sprak voor honderden vrouwenverenigingen en –organisaties, organiseerde tours, […]
Gulden Godendrank: Bes, beschermer van het huis
De god Bes komt uit de Egyptische mythologie en is een van de oudste goden van het pantheon. We willen […]
Water veranderen in bier: geen mirakel meer!
De nieuwe Jezus is opgestaan: Pat Tatera. Hij doet de uitvinding van de eeuw met een draagbaar toestel dat water […]
Drinken zonder kater achteraf
Als je de vorige editie van de Trollekrant hebt gelezen, weet je al dat er een toestel bestaat om water […]
Duvel Tripel Hop 2015: klaar voor het grote publiek
Sinds eind maart zal de nieuwste versie van de Duvel Tripel Hop gepresenteerd worden aan een eerste publiek. Als prominent […]
Gulden Godendrank: de mythe van Ceres
Dat ‘cerveza’ het Spaanse woord voor ‘bier’ is, weten we dankzij Tom Waes ondertussen allemaal. Minder algemeen geweten is de […]
De magie van lekker Belgisch bier in het buitenland
Daar sta je dan. Kroon op je hoofd, staf in je hand, een beglitterd gezicht en je krijgt een theekopje […]
In twee minuten een fris pintje
r zijn van die prangende problemen waar iedere bierdrinker vroeg of laat mee te kampen heeft. Eén ervan is een […]
Bier beschermt tegen aftakeling hersenen
Bezoekers van de Trollekelder hadden al langer het vermoeden maar nu is de wetenschap er eindelijk óók uit: bier is […]
Gulden Godendrank: Silenus, leraar en metgezel van Dionysos
Silenus heeft zijn bekendere drinkebroer en leermeester Dionysos álles geleerd. Even opfrissen: Dionysos was de God van de dronkenschap. Silenus […]
Bier review: Blanche de Namur
Meer dan 200 bieren in de Trollekelder en u weet nog altijd niet wat te kiezen? Bierkenner Geroen biedt u […]
Het biermeisje: Oude Geuze Boon
Eindelijk krijgen wede zomerwaar we zolang naar verlangd hadden,en meer. De temperaturen swingen de pan uit de laatste week. Het […]
Gulden Godendrank: Aegir, bedenker van het bier
Goden, vooral de Noorse, waren berucht om hun hooglopende ruzies. Als je weet dat iedere god speciale krachten had, dan […]
De Oscars van de biercultuur zijn er met 12 Belgische bieren in de lijst!
De website ratebeer.com heeft haar jaarlijkse lijst van honderd beste bieren ter wereld gepubliceerd. Goed nieuws, want er staan twaalf […]
Bier volgens eeuwenoud recept
Bier: het lijkt wel een van de weinige zekerheden van deze wereld. Want duizenden en duizenden jaren voordat wij op […]
Lebowski-bier: Alle bowlingballen nog aan toe!
Het heeft eigenlijk nog lang geduurd maar nu is het Lebowski-bier er. Je kunt het voorlopig niet in een Gents […]
De Trollekelder is uitgebreid
De voorbije maanden is er in café de Trollekelder al heel wat te doen geweest, zowel boven als beneden. Maar […]
Biertjes proeven op Horeca Expo
Van 23 tot 27 november 2014 vindt in Flanders Expo Horeca Expo plaats. Dé hoogmis voor de Belgische horecasector is […]
Het geheime ingrediënt van bier onthuld
Vergeet hop, mout of gerst! Een belangrijk deel van de smaak van bier is blijkbaar niet afkomstig van hop of […]
Man overleeft aanval van krokodil!
Het zal je maar overkomen. Je gaat op je gemak op eendenjacht. Je heb voldoende proviand ingeslagen: broodjes, een thermos […]
Den Bierboom brouwt stoere tripel
Speciaal voor dames Een vrouwenbier? Zij die de wereld graag politiek correct zien, zullen dit niet graag lezen. Toch zijn de […]
De Trollekelder breidt uit
Wie de voorbije maand Café de Trollekelder in Gent passeerde, zal het waarschijnlijk wel gemerkt hebben: voor een tijdje bleven de deuren van ons biercafé gesloten […]
Dekenijfeesten op Sint-Jacobs met Wim Claeys
Geld te veel? Feest! De dekenijen, die in de dertiende eeuw ontstonden als ‘parochies’, werden in die tijd geleid door […]
Bevat bier vrouwelijke hormonen?
Ik verander in een vrouw… Zou het aan het bier liggen? Laat eens raden. De weegschaal vindt het ontzettend leuk […]
Bierbrouwende trollen
Recent ontdekte grottekeningen Monniken hebben het bier brouwen uitgevonden. Tenminste, dat is tot nu toe altijd voor waar aangenomen. Onlangs […]
Bier review: Affligem Tripel
Meer dan 200 bieren in de Trollekelder en u weet nog altijd niet wat te kiezen? Bierkenner Geroen biedt u […]
Waarom bier uit een flesje beter smaakt
Het antwoord op deze wijdverspreide vraag ontrafeld! We wisten het allemaal al vanaf onze eerste kennismaking met ons favoriete gerstenat: […]
Gentse Feesten
Terwijl de optimistischere landgenoot ze dit jaar misschien louter had gezien als verlengstuk voor de euforie om een gewonnen WK […]
Gent Feest!
Trollekelder open tijdens Gentse Feesten Tijdens de Gentse Feesten, die dit jaar openen op vrijdag 18 juli en quasi ononderbroken […]
De ware geschiedenis van de Trollekelder: over geheimzinnige feesten
Op de plaats waar in de jaren ‘80 café de Trollekelder verrees, werden in lang vervlogen tijden vrolijke maar geheimzinnige […]
Trollus Bibendus: de drinkende trol
Iedereen zijn eigen huisdier! In tegenstelling tot wat algemeen wordt gedacht waren hondachtigen niet de enige gedomesticeerde huisdieren. Uit oude […]
Back to the future: verbouwingen in de Trollekelder
Sinds de intrede van de trollen en het uitbloeien van een mooie vriendschap tussen deze wezens en de Gentenaars, heeft […]
Nieuwe lentebieren
Chouffe Soleil en Hopus Primeur Na de winter vol zware bieren en warme fondue komen frisse lentebieren, de eerste terrasjes […]
Is bier de nieuwe sportdrank?
Sportmannen weten waarom Tom Boonen en co zullen het alvast graag horen. Volgens onderzoekers kan een pintje na een inspanning […]
Het wereldrecord bier drinken
De meeste mensen zijn niet vies van een biertje drinken op zijn tijd. Sommige drinken zelfs liters op één avond. […]
Trollus Sapiens
Nieuwe ontwikkelingen in Darwin’s theorie Na eeuwen legendes en schrikwekkende verhalen over hen te hebben gehoord, wordt er de laatste […]
De nieuwe Vedett IPA
Craftbeer op zijn best Speciale uitvoeringen van gekende bieren is momenteel dé nieuwe trend in bierland. De craftbeers, overgevlogen uit […]
Gulden Godendrank: De legende van Gambrinus
Op 11 april vieren we de verjaardag van Gambrinus, de patroonheilige van het bier en het brouwen. Volgens sommigen is […]
De kater-preventiecampagne van de Trollekelder
Do’s en Dont’s voor een katervrije avond Iedereen kent dat typische gevoel: je gaat dood maar ook weer niet, je […]
Nóg gezonder met bier
Hoe je botten steviger worden met een goede pint Wat een heerlijk nieuws kwam ons café binnenwaaien! Niet alleen word […]
Gulden Godendrank: Een heldendicht op bier gericht
Dat bier een belangrijk gegeven is in de westerse cultuur is onbetwistbaar, maar het belang ervan in onze geschiedenis kan […]
Boek in de kijker: Een wereld vol bier
Een entertainend boek over bier De Nederlandse schrijver Alain Schepers omschrijft zichzelf als een ‘Bierista’. Dat klinkt niet onterecht als […]
Nieuw! Duvel Tripel Hop 2014
Klaar voor het publiek Op 3 maart zal de nieuwste versie van de Duvel Tripel Hop gepresenteerd worden aan een […]
Poetinbier: bier voor echte mannen
De enige manier waarop Poetin te pruimen valt De meeste mensen hebben geen hoge dunk van Vladimir. Hij is een […]
Café de Trollekelder benoemd tot Chouffeleir
Uniek Chouffe-bier: La Chouffeleir Maarten, cafébaas en trollenkoning van deze kelder, is officieel benoemd tot Chouffeleir. Dat houdt in dat […]
Gulden Godendrank: Graftombe van Egyptische bierbrouwer ontdekt
De rijke geschiedenis van bier heeft er weer een mijlpaal bij. In Luxor, Egypte werd onlangs het 3200 jaar oude […]
Waarom bier begint te schuimen als flesjes tegen elkaar tikken
Iedereen kent het probleem: je wil van ‘Santè!’ doen met je vrienden, maar zodra twee volle flesjes tegen elkaar tikken, […]
Mongozo zet glutenvrij bier op de kaart
Goed nieuws voor wie graag een pintje drinkt, maar gebonden is aan een glutenvrij dieet. De Trollekelder wil niemand een […]
Verslag Bierdegustatie februari: Trappisten
Een bierdegustatie met trappisten, het is een verzoek dat we al veel binnen kregen. Vorige maand was het dan ook […]
Oud bier is nog steeds goed bier
Biertjes die in de kast of kelder blijven staan tot de houdbaarheidsdatum verstreken is, het overkomt de beste onder ons. […]
Eerste Amerikaanse trappist heeft Belgische trekjes
Vorig jaar kwamen de Nederlanders al met hun eigen trappist Zundert, nu is het de beurt aan de broeders van […]
De medische krachten van hop
Hop helpt je er bovenop Al in de middeleeuwen werd de heilzame werking van hop beschreven. Deze klimplant en belangrijk […]
Bierliefhebber drinkt 10 000ste biertje
En denkt nog niet aan stoppen Laten we eerlijk zijn, het is de droom van elke bierliefhebber om alle bieren […]
Bier proef je niet alleen met je tong, ook met je hoofd
Zijn we bevooroordeeld? Wat is jouw favoriete biermerk? Waarom? Is het de smaak, de kraag of is het omdat andere […]
Miss Kriek Lindemans in China
Je vraagt je nu misschien af waarom er in China een Miss Kriek Lindemans-verkiezing is. Een terechte vraag. Zeker als […]
Wat hebben olifanten te maken met bier?
Japan zorgt voor primeur Nee, roze olifanten hebben hier niets mee te maken, maar Thaise olifanten wel. Dat ze in […]
Man gered door bier
Hoe bier je leven kan redden Alcohol drinken en dan gaan zwemmen wordt afgeraden. En terecht, want voor velen liep […]
Horeca Expo 2013 – Een paradijs van koud schuimend bier
Een paradijs van koud schuimend bier Horeca Expo is de jaarlijks hoogmis voor de Belgische horecasector, waar 50 000 café- […]
Wie wordt beste biertapper van 2014?
In Nederland zijn ze op zoek naar de beste biertapper van 2014. Een heel eer als je die titel mag […]
Woelige tijden voor Trappist Achel
Het ene moment zijn ze met uitsterven bedreigd, het andere moment weer springlevend. Hoe zit dat nu precies met de […]
Bierdegustatie Belgische Kerst- en Winterbieren in café de Trollekelder
Op woensdag 4 december moet je in café de Trollekelder zijn. Bierkenner Geroen Vansteenbrugge laat je die avond voor de […]
Negende trappistenbier van de wereld
De Zundert uit Nederland De wereld heeft er twee nieuwe trappistenbier bij en ze komen niet uit België. In het […]
Wat is er allemaal mogelijk met bier?
De mogelijkheden met bier lijken eindeloos. In de keuken gaan we nu aan de slag met bier voor een lekkere […]
Bierproevers nemen de Trendybieren onder de loep
Een verslag van de tweede bierdegustatie Voor frisscheid wordt het Blond bemind. Het Bruin is ook ons zoete kind maar […]
Oproep aan de Belgen: drink meer bier!
De Belgische Brouwers zijn ontevreden over ons drinkgedrag. Er moet verandering in de situatie komen, maar niet iedereen is het […]
Schrijf mee aan de Trollekrant
De Trollekelder daagt je uit Zit schrijven even hard in je bloed als bier drinken? Heb je een creatieve geest? […]
Verslag eerste bierproeverij & vooruitblik op de tweede
Op woensdag 2 oktober vond in café de Trollekelder de eerste bierdegustatie plaats. Een avond om niet snel te vergeten. […]
Kortverhalenfestival 10 november in Club de loge
Boekhandel Limerick organiseert op zondag 10 november haar eerste kortverhalen-festival in Club De Loge. Je kan er komen genieten van […]
Verslag van het Gentse Bierfestival
Op zaterdag 17 augustus ging de 4de editie door van het Gentse Bierfestival. De locatie was opnieuw de VIP-school aan […]
Column: oktober
Met de herfst is in Gent sinds kort ook het nieuwe academiejaar begonnen. Dat kan maar één ding betekenen: de […]
Brouwerij Huyghe introduceert vrouwenbier Deliria
Begin september stelde Brouwerij Huyghe in Melle het nieuwe zusje voor van hun bekende bier Delirium Tremens: Deliria. Speciaal aan […]
Try this at home: bier uit de kraan
In Nieuw-Zeeland zorgde brouwerij Tui voor een onvergetelijke stunt. Een koppel in Auckland kreeg wel een erg merkwaardige verrassing toen […]
Gentse Belleman op bezoek in de Trollekelder
Ter gelegenheid van een vrijgezellenfeest stapte de Gentse Belleman Jean-Pierre Van de Perre met een bonte groep vrouwen de Trollekelder […]
Bierpasta op de boterham
Choco op de boterham is helemaal verleden tijd. Vanaf nu is er de Birra Spalmabile, een bierpasta van Italiaanse makelij. […]
Ludieke wielerwedstrijd: de Hel van Gent
De Hel van Gent ZONDAG 22/09/2013 – 15u tot 20u – SINT-JACOBS, GENT De vzw Trefpunt organiseert op de autoloze […]
Akoestische set van Bert Van Renne was top!
Ter gelegenheid van de Dekenijfeesten op de Vlasmarkt speelde Bert Van Renne zondagavond 8 september een akoestische set in de […]
Bier gemaakt van baardhaar: een goed idee?
Het bestaat echt. Bier dat gebrouwen wordt met gist, die uit de baard van John Maier gedestilleerd werd: The Beard […]
Trivial Pursuit brengt ode aan het Belgische bier
Het bekende bordspel Trivial Pursuit pakt uit met een nieuwe, exclusieve versie waarbij de Belgische bieren centraal staan: “Trivial Pursuit […]
Bierdegustaties in de Trollekelder woensdag 2 oktober
Geroen Vansteenbrugge, je kent hem wel al van de rubriek “Oordeel van de Kenner”, organiseert vanaf woensdag 2 oktober een […]
Met deze app bestel je een frisse pint in 59 talen
Volgens de makers van de Pivo iPhone app is ‘bier’ één van de belangrijkste woorden om te kennen in de […]
Multinational bedreigt bron trappistenbier Rochefort
De trappistenpaters van Rochefort vrezen dat uitdieping van een kalkgroeve de bron van hun vermaarde bier zal droogleggen. De monniken […]
Bij de brouwer – 150 verhalen uit bierland België
België is een speeltuin voor bieravonturiers. Helaas vinden we het gras altijd groener aan de overkant. Bier wordt nog te […]
Tig redenen waarom bier goed voor je is
Het is opvallend dat er nooit gepraat wordt over de positieve effecten van bier op ons lichaam. We krijgen enkel […]
Muzikaal intermezzo in de Trollekelder
Een verrassing van formaat gisterenavond in de Trollekelder. We krijgen niet elke avond een enthousiaste Ierse singer / songwriter over […]
De Trollekelder zit helemaal in het nieuw
Nee hoor, jullie hebben geen foute URL ingegeven. Dit is weldegelijk www.trollekelder.be, maar we hebben gewoon afscheid genomen van onze […]
Bier en de gazet: completer wordt het plaatje niet
In een café met meer dan 200 bieren is het niet meer dan logisch dat je even rustig de tijd […]
Nederlandse Almere kampt met trollen
In de gemeente Almere is een loslopende trol gesignaleerd. Het idee rijst nu om een waarschuwingsbord langs fietspaden te plaatsen.
3 tips die niet helpen tegen een kater
Hoe het beste de gevolgen van een uit de hand gelopen avondje stappen verdringen? Dat is iets wat we u […]
Steeds meer bieren kleuren rood
Het frisse pintje krijgt steeds vaker concurrentie van zogenaamde ‘rouge’ bieren: fruitbieren op basis van rode vruchten als krieken, frambozen […]
Orval kan de vraag niet bijhouden
De vraag naar Orval kende het afgelopen jaar een sterke groei. Zo’n sterke groei dat de brouwerij zelfs kampt […]
Student brouwt lekkerste bier
De hoofdprijs van de Brouwland Biercompetitie in de categorie Beste Studentenbier ging naar Tom Segers uit Weelde (Ravels). Enkele brouwerijen […]
Gezien en goedgekeurd: Troll Hunter
Van de Noorse schrijver-regisseur André Ovredal komt het kwieke, amusante en bloedstollende Troll Hunter, een monsterfilm waarin hij zijn liefde […]
Huur bierkenner Geroen in
Elke maand laten we de West-Vlaamse bierkenner Geroen Van Steenbrugge een speciaal biertje proeven. Hij schenkt in, ruikt, proeft en […]
Hop met dat bier! Zo brouw je een eigen biertje
Je eigen bier brouwen is voor velen onder ons nog altijd een kinderdroom, maar dankzij sommige startpakketten zou het een […]
